“Tütsü dikeni denilen bir bitkiden üretilen baldır. Tütsü çiçeği balı Kayseri,Hakkari Yüksekova Muş yörelerine ait yuksek rakimli çok aromatik bir bitki olan tütsü çiçeğinden elde edilen baldır en karakteristik özelliği güçlü bir aromaya sahip olmasıyla bilinen endemik bir bitkiden elde edilen nadide bir baldir Lotus ailesinden olan bu çiçeğin gizemi, sadece şeklinden ibaret değil. Tütsü çiçeği, bizim endemik flora zenginliğimizin bir örneğidir. Dahası, Hakkari ve Muş dolaylarında da yetişen bu çiçekler çevresindeki arı kovanları ile dünyanın en hoş kokulu balını üretmektedir. “