Bursa’nın Yenişehir ilçesine ait olup fakat artık günümüzde yapılmayan bir peynirdir. Genellikle çobanlar tarafından yapıldığı için bu adı almıştır. Yapılışı Köy peynirinde olduğu gibidir ama istenilirse mayalama sırasında süte dağdan toplanan çeşitli otlar katılmaktadır.